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Auswertung der Leserumfrage 2012

Seit mehr als fünf Jahren informieren wir mit der Zeitung Quell über das vielfältige Spektrum nachhaltigen Lebens. Ob wir weiter auf dem richtigen Weg sind und was unsere Leser derzeit bewegt, haben wir in unserer zweiten Leserumfrage herausgefunden.mehr...

Energiesparen leicht gemacht

Mit dem Energiewende-Einfamilienhaus „EcoStar Independa“ wird erstmals ein Effizienzhaus zu erschwinglichen Preisen angeboten. Das Holzmindener Unternehmen Stiebel Eltron liefert dafür die Heiztechnik.mehr...

Was darf in die Natur?

Bioabfall ist in der Regel schnell kompostierbar. Viele Menschen sind daher der Meinung, sie tun etwas Gutes, wenn sie ihn in der freien Natur entsorgen. Doch das Gegenteil ist der Fall, denn auch Grünschnitt und Laub können einen unwiederbringlichen Schaden anrichten. mehr...

Buchtipp: „Gemüse ist mein Fleisch – vegetarisch Grillen“

Ohne viel Drumrum, mit einfachen, vegetarischen Grillrezepten – so beschreibt der Journalist Torsten Mertz sein Kochbuch „Gemüse ist mein Fleisch“. Und tatsächlich: das Heftchen lässt schon beim kurzen Durchblättern Lust auf die nächste Grillparty aufkommen. mehr...

Auf der Suche nach freien Stellen

Der Bundesfreiwilligendienst hat trotz anfänglicher Kritik viel Zulauf gefunden – so viel, dass das Bundesamt für Familie schon einen Besetzungsstop verhängen muss. Daher gibt es kaum noch Anbieter von freien Stellen – mit Ausnahme des Naturschutzbunds Deutschland. mehr...

Alte Rezepte neu entdeckt: Erdbeer-Omelett

Perfekt für die schnelle Sommerküche: Das Erdbeeromelett, mit gerade einmal 3 Zutaten, schmeckt wie ein fruchtiger Pfannkuchen, kommt jedoch komplett ohne Lactose und Gluten aus. Ein deutsches Rezept aus dem Jahr 1918.mehr...

Gesunder Malz-Trunk

Ein Bier nach dem Sport soll die Gesundheit fördern und Infektionen verringern. Problem: Weißbier enthält Alkohol und kindgerecht ist die Empfehlung auch nicht. Eine österreichische Firma hat nun ein neues Getränk namens IXSO entworfen: es enthält gesundheitsförderndes Malz, ist Sattmacher aber alkoholfrei und auch für Kinder geeignet. mehr...

Wird Deutschland wieder ein Jodmangelland?

Nahrungsmittel werden weniger mit Jod angereichert. Eine grundsätzlich gute Nachricht, denn kritische Stimmen, die vor einer Jod-Überversorgung warnen, wurden immer lauter. Doch die Senkung des Jodgehalts birgt auch Gefahren.mehr...

Sieben Grundsätze des ökologischen Gärtnerns

Sich selbst mit Obst und Gemüse aus dem Garten zu versorgen, liegt im Trend. Dabei achten immer mehr Kleingartenvereine darauf, dass Ihre Pächter ökologisch gärtnern. Die sieben Grundsätze, an die sich Pflanzenliebhaber dabei halten sollten, finden Sie hier. mehr...

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