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Quell-Riesling Edition Christian Schneider
Der Riesling des Jahrgangs 2010, den Weinexperte Dr. Christian Schneider exklusiv für Quell produziert hat, ist eine Spontangärung. Er erfüllt alle Kriterien eines wahrhaften Naturweins. Und man spürt, man erlebt es tatsächlich schon im ersten Kontakt mit ihm: Die Nase verrät dem Kenner sofort die Präsenz von autochthonen Hefen, umspielt von citrischen Tönen und – ganz zu Beginn – einem flüchtigen Hauch von Lavendel.

Dies ist kein Wein für Anfänger. So wie die Mikroklimate für die Entstehungsgeschichte eines solchen Tropfens wesentlich sind, so ist hier auch das Geschmacksbild mikrologisch zu erschließen. Der neue Quell-Wein ist ein Erkundungswein in den feinen Nuancen, die eben nur ein Riesling hervorbringen kann.

Der Gaumen spürt das Terroir: den schweren Boden (Letten), die mehr als ein Vierteljahrhundert alten Reben der idealen Südlage und dazu wieder das fruchtig Citrische: Quitte und Apfel.